La Tilapia
Se la puede encontrar en distintas presentaciones como frita, al ajillo, y en salsa de camarones, siendo un plato representativo de la localidad, casi siempre va acompañada de arroz, patacones y una buena ensalada, gracias a que su carne es baja en grasa y contiene proteínas, vitamina B, calcio y fósforo
Ancas de Rana
Pueden ser apanadas, fritas, a la plancha o al ajillo, las cuales van acompañadas de arroz, patacones, papas fritas y ensalada; plato apetecido de manera especial por turistas
Los Ayampacos
Es uno de los primeros platos amazónicos que se ofertan, se lo puede adquirir principalmente en San Juan de Chicaña; Nankais, Numbaime y Los Encuentros
pinchi micuna
LLamada también comida comunitaria, se prepara los alimentos con productos de sus cosechas, se basa en compartir y comer entre todos; y, se lo realiza en agradecimiento a la madre tierra por bendecir sus productos
Los chontacuros
Más conocidos como gusanos de la chonta, son parte de la dieta alimenticia de los indígenas amazónicos, ya que es considerado como alimento de alto contenido proteínico por su grasa natural
la chicha
Es una bebida digna de degustar, la tradición dice que los hombres Shuar no salen al bosque o a sus faenas diarias sin tomarla, comentan que solo con este único alimento trabajan, caminan o cazan hasta el mediodía, cuando la beben otra vez

Este viernes 15 de septiembre en horas de la tarde, el alcalde Bladimir Armijos, se trasladó hacia el barrio Muchime, parroquia Los Encuentros, donde realizó la entrega de cinco máquinas de coser y siete rollos de tela de diferentes variedades, a la Asociación Textil de Mujeres Siempre Unidas “Asotexmuxsi”

Esto previo a la gestión realizada por parte de la asociación y predisposición de la primera autoridad cantonal, de apoyar estos importantes emprendimientos locales.

“Con esto ellas van a poder emprender e ir fortaleciendo su capacidad técnica y económica”, sostuvo el burgomaestre.

Además, añadió que esta ayuda entregada en calidad de comodato, es parte del segundo container de ayuda humanitaria que donó la Fundación Charity de los Estados Unidos a este cantón, producto de la gestión realizada.

El valor que asciende estos materiales entregados, es de 10.606 dólares, precio valorado en EE. UU., en nuestro país su costo es más elevado.

“Antes teníamos que alquilar las máquinas. Gracias por apoyarnos a quienes hemos decidido tener nuestro propio negocio. En la situación económica, vamos a ir mucho mejor”, sostuvo, Sandra Gualán, quien es una de las 13 socias que actualmente la conforman.

Esta asociación viene funcionando por más de dos años en este cantón, quienes han brindado sus servicios y productos a varias instituciones de la provincia.

Quienes deseen contratar sus servicios, pueden comunicarse al 098 004 4006 o al 3035036, o a su vez dirigirse hasta el barrio Muchime, frente al estadio de la localidad.

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